Sweet curcuma

Originaria dell'India, la curcuma è una pianta perenne della famiglia delle Zingiberaceae il cui nome deriva dal sanscrito kunkuma, che significa "ciò che dà colore".

Delicata e raffinata, questa ricetta senza aromi offre una piacevole infusione in cui la curcuma sottolinea la combinazione rotonda e golosa di nibs di cacao e cannella con una nota di pepe. La Sweet Curcuma può essere preparata come bevanda calda, come una tisana. Per gli intenditori, una deliziosa bevanda preparata come un tè al latte: utilizzare 4-5 g per 30 cl di latte, cuocere a fuoco lento per alcuni minuti prima di filtrare; bere con o senza zucchero.

Ingredienti: Pezzetti di curcuma, nibs di cacao e cannella