Sweet curcuma

Die Kurkuma stammt aus Indien und ist eine mehrjährige Pflanze aus der Familie der Zingiberaceae, deren Name aus dem Sanskrit stammt: kunkuma bedeutet: das, was die Farbe verleiht.

Sanft und subtil, ein Rezept ohne Aromen. Ein angenehmer Aufguss, in dem die pfeffrige Kurkuma die runde und leckere Verbindung von Kakaobruch mit Zimt unterstreicht. Sweet Curcuma sollte als Heißgetränk wie ein Kräutertee zubereitet werden. Kann auch als Latte zubereitet werden: 4-5 g auf 30 cl Milch, einige Minuten köcheln lassen, dann filtern und mit oder ohne Zucker genießen.

Zutaten: Kurkumastücke, Kakaobruch, Zimt