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Au Japon, les premiers thés de l’année sont nommés « ShinCha » (« Nouveau Thé »).

Il nous parait évident aujourd’hui de prendre le thé l’après-midi. Mais cet usage européen ne remonte guère qu’au début du XIXe siècle.

Véritable créateur, le tea blender est un auteur de thé, c’est-à-dire qu’il compose, à partir de différents thés, une nouvelle « harmonie », un...

Flâner dans Paris est toujours un plaisir, et lorsque l’été arrive, les rues deviennent plus calmes, les squares plus tranquilles, les cours...

Avec le beau mois de juin, les fruits rouges colorent nos jardins et nos vergers de leurs éclats écarlates. Charnus, juteux, généreux, ils nous...

Des jardins de Calabre aux tasses délicieusement parfumées de nos « tea parties », cet agrume unique et merveilleux suit un long voyage avant...