Thés du mois

La récolte des thés de printemps ou thés 1^st flush est la plus prisée de toutes les récoltes de thé. C’est celle qui produira les...

Originaire d’Inde, le curcuma est une plante vivace de la famille des Zingibéracées dont le nom procède du Sanskrit : kunkuma signifiant : ce...

Les Sencha sont des thés aux feuilles façonnées en aiguilles après un étuvage à la vapeur qui sont très appréciés des Japonais pour leur saveur...

C’est à Madagascar, petit producteur (1% de la production mondiale) que nous avons sélectionné notre grué (fèves torréfiées et concassées).

L’histoire commence lorsqu’en 1935, à l’âge de 24 ans, Jean Jumeau-Lafond fait ses premières armes dans le monde de la grande hôtellerie, à la...