Cúrcuma

Originaria de la India, la cúrcuma es una planta perenne de la familia de las zingiberáceas cuyo nombre viene de «kunkuma», palabra en sánscrito que significa «lo que da color».

Las raíces o rizomas pulverizados de la planta se utilizan desde la antigüedad como especia, sobre todo en la cocina india. La cúrcuma picada seleccionada por Dammann Frères puede prepararse como bebida caliente, como una tisana. Como ingrediente único, consigue una la infusión con un licor color amarillo anaranjado, suave y ligero, de sabor cálido y ligeramente picante.

Ingredientes: Trozos de cúrcuma