Spicy curcuma

Die Kurkuma stammt aus Indien und ist eine mehrjährige Pflanze aus der Familie der Zingiberaceae, deren Name aus dem Sanskrit stammt: kunkuma bedeutet: das, was die Farbe verleiht.

Drei Gewürze, die ohne Zusatz von Aromen kombiniert werden, reichen aus, um einen originellen und duftenden Aufguss zu komponieren, der zugleich aromatisch süß und subtil pfeffrig ist. Spicy Curcuma sollte als Heißgetränk wie ein Kräutertee zubereitet werden. Kann auch als Latte zubereitet werden: 4-5 g auf 30 cl Milch, einige Minuten köcheln lassen, dann filtern und mit oder ohne Zucker oder etwas Honig genießen. Schmeckt auch wunderbar als kalter Kräutertee!

Zutaten: Kurkumastücke, Ingwerstücke, Zimt