Carcadè - Hibiscus

L'Hibicus sabdariffa, noto come "acetosa di Guinea" ma anche come bissap o carcadè, viene utilizzato per preparare la bevanda più popolare dell'Africa occidentale. Il suo bel liquore scarlatto sviluppa all'infusione un gusto acidulo e rinfrescante, delizioso se accompagnato da menta fresca o zenzero.