Chasen, batidos de bambú de China

El Chasen es un batidor de bambú para la preparación tradicional del té verde japonés en polvo. Preparación del té matcha para obtener una taza suave y espumosa:
1/ Poner 1 cucharadita de té o 2 espátulas de bambú (Chashaku) en un cuenco japonés para té matcha (Chawan), sumergir el batidor en el agua caliente.
2/ Verter poco a poco 15 cl de agua a una temperatura de 80 °C.
3/ Batir enérgicamente haciendo forma de «M» para evitar que se rompan las ramas del batidor.
4/ Una vez que se haya formado la espuma, retirar el batidor rompiendo las burbujas.
5/ Limpiar el batidor enjuagándolo bajo el agua y dejar secar.
Fabricado a partir de un solo trozo de bambú.
Ø /A: 5,8/11 cm